Fispal 2017 Sao Paulo – Programa

En una nota reciente sobre las ferias gastronómicas les contaba que se viene Fispal 2017 en Sao Paulo y les proponía:

Un viaje gastronómico para despertar los sentidos

Una recorrida Gratis de 4 dias por una de las 5 capitales gastronómicas mundiales. Donde vamos a ver lo mejor de Sao Paulo:
Mercados, eficiencia, productos, tecnología y equipamiento.

Ahora les traigo el programa tentativo, para cada día y cada horario, tenemos muchas mas opciones que les presentaremos a la llegada a Sao Paulo; para que quien no quiera o no le interese algún tipo de actividad, pueda tener planes igualmente interesantes, pero adaptados a su necesidad o gusto.

Agenda FISPAL 2017

Martes 6 de Junio

Desayunaremos en Jardins, en las cafeterías que mas nos gustan y caminaremos por alli descubriendo el barrio.
Visitaremos el mercado paulistano, muy cerca de allí caminaremos hasta la calle Paula Souza, en donde nos perderemos entre bazares gastronómicos.
Quienes gusten desde allí están muy cerca del centro de la ciudad. Para los que quieran descansar, la noche arrancará en un restaurante que nos gusta mucho del barrio de Jardins.
Los que todavía les quede energía nos acodaremos en una barra también en el barrio de Jardins, próximo a tu lugar de descanso.

Miércoles 7 de Junio

Seguiremos descubriendo los lugares que mas nos gustan para desayunar en Jardins.
Asistirémos de 13 a 18hs. a FISPAL FOOD SERVICE.
Tener en cuenta que para ingresar deberán registrarse en la pagina web con antelación. Al momento del ingreso se les pedirá una tarjeta de identificación ligada a la industria gastronómica y documento de identidad.
Lo mejor para extranjeros es presentar pasaporte que acredita el viaje a la feria.
Nos trasladaremos al barrio de Vila Madalena para hacer el aperitivo en un sitio, cenar en otro y beber unos tragos en una barra que nos gusta mucho.

Jueves 8 de Junio

Desayunaremos en el barrio de Pinheiros.
Asistirémos de 13 a 18hs. a FISPAL FOOD SERVICE.
Tener en cuenta que para ingresar deberán registrarse en la pagina web con antelación. Al momento del ingreso se les pedirá una tarjeta de identificación ligada a la industria gastronómica y documento de identidad.
Lo mejor para extranjeros es presentar pasaporte que acredita el viaje a la feria.
Cenamos en un lugar informal.
Cerca de nuestros hoteles en Jardins. Como siempre para los que queramos seguir, tenemos algunas de las mejores barras de Sao Paulo en los hoteles de lujo del barrio. Somos fanáticos de visitar estos hoteles desde la barra. Una versión económica para  conocer alta gastronomía.

Viernes 9 de Junio

Desayunaremos en las clásicas panaderías paulistas para darnos cuenta de la velocidad y cantidad de tickets que se pueden hacer en un local. La avenida Paulista sera nuestro destino.
Un lugar distinto en una megalopolis. Nos sorprenderá esta visita.
Luego de tomar uno de los mejores chops de Sao Paulo, quienes tengan ganas nos alejaremos, esta vez no a beber, sino al CEAGESP, el Mercado Central Paulista, en donde por la noche es uno de los 10 mercados mas importantes del mundo de los pescados.

Sábado 10 de Junio

El sábado es un día difícil, podemos ir a la feria en el barrio japones de Liberdade, podemos ir a comer la mejor Feijoada en Sao Paulo o podemos ir al mejor rodizio de Sao Paulo. Para este entonces sus ganas seguramente serán quedarse 10 días mas en esta megalopolis comiendo y bebiendo.

Sao Paulo nos propondrá en todo este programa, alternativas, disyuntivas, y nos despertará uno de los sentidos más lindos para este tipo de viajes: la curiosidad.
Seguramente te dirás que falta ir a la mejor pizzería, a la mejor chocolatería, a la mejor risoteria, al mejor sushi, la mejor caipirinha. No te preocupes que tenemos muchos de esos datos y los compartiremos.

Recomendaciones para organizar el viaje a FISPAL

AÉREOS: A Sao Paulo vuelan varias empresas, elegí la que más te guste, la que más te convenga por tus millas y la que mejores horarios tenga. Duracion del vuelo: 2:50 hs. Aerolíneas que viajan:

  • Aerolíneas Argentinas
  • Latam
  • Gol
  • Qatar Airways
  • Turkish Airlines

Nuestra recomendación es Aerolíneas Argentinas ya que es la que más cantidad de vuelos tiene. Recuerden a la vuelta salir con tiempo, Sao Paulo es una megalópolis y el transito es pesado. No hay piquetes pero hay muchos autos. Aeropuerto de Sao Paulo: Aeropuerto de Guarulhos (GRU)

HOSPEDAJE: Recomendamos hospedarse en el barrio de Jardins:

TRASLADOS
TAXI DESDE EL AEROPUERTO: Arribando al Aeropuerto Guarulhos (GRU), buscar el puesto de taxis GUARUCOOP y dar la dirección del hospedaje.

TRASLADOS CON AIRPORT BUS SERVICE: Esta es la pagina para ver origen y destino: www.airportbusservice.com.br/br/linhas
Si se Hospedan en Jardins deberán elegir el Origen Aeropuerto Internacional de Guarulhos con destino a Avenida Paulista.

Hay otras formas de llegar al aeropuerto no recomendadas para tan pocos días de viaje.

TRASLADOS ENTRE TU HOTEL Y EL CENTRO DE CONVENCIONES:
TAXI 
Nuestra recomendación es pedirlo en el hotel.
METRO Nuestra recomendación es tomar el METRO L2 ESTACIÓN TRIANON MASP, en el Museo de Arte de Sao Paulo hasta la ESTACIÓN PARAISO. Allí tomar el METRO L1 hasta la estación CARANDIRU. Desde allí caminar hasta la Rua José Bernardo Pinto.

Nuestra recomendación es Aerolíneas Argennas ya que es la que más candad de vuelos ene.

Recuerden a la vuelta salir con empo, Sao Paulo es una megalópolis y el transito es pesado. No hay piquetes pero hay muchos autos. Aeropuerto de Sao Paulo: Aeropuerto de Guarulhos (GRU)

Les recomendamos descargarse Google Maps a sus celulares con las preferencias de áreas sin conexión de Sao Paulo, para que no necesiten de internet para estar conectados.

EFICIENCIA DIGITAL
Te recomendamos las siguientes Aplicaciones (APP) para hacer mas eficiente tu estadía:

  • Sao Paulo Metro
  • Mapa de Sao Paulo Offline

FISPAL FOOD SERVICE

Fispal Food Service

SITIO WEB: https://www.fispalfoodservice.com.br/en/home.html

LUGAR DE EXPOSICIÓN: EXPO CENTER NORTE, Rua José Bernardo Pinto, 333, Vila Guilherme, Sao Paulo.

CLASES Y CHARLAS:

LISTADO DE EXPOSITORES: recuerden que esta feria tiene tres ejes: Food Service, Cafés y Helados.

ACREDITACIONES A LA FERIA: para pre-acreditar la entrada a la feria ingresar aquí y seleccionar la opción: Acreditación Profesional.
Al momento del ingreso se les pedirá una tarjeta de identificación ligada a la industria gastronómica y documento de identidad. Lo mejor para extranjeros es presentar pasaporte que acredita el viaje a la feria.

Si te sirvió compártelo con tu chef, con tu gerente. Con compras, con ventas, con tus mozos, con tu colega gastronómico, NO SEAS EGOISTA.
Si no te sirvió podes vos generar algo que si sirva al otro. De esta manera algo que aparentemente no sirve, toma sentido para iniciar o emprender algo.

DISFRUTA DE LA GASTRONOMÍA - Luciano López Fuente

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